专注于防腐剂领域研发多年-中北化工

清晰运用防腐剂应该契合的规范

 

对防腐剂的运用有着严厉的规则，清晰运用防腐剂应该契合以下规范：1.合理运用对动物健康；2.不影响消化道菌群；3.在消化道内可降解为食物的正常成份；4.不影响药物抗菌素的运用；5.对食物热处理时不产生有害成份。到现在为止只批准了32种答应运用的食物防腐剂，其中的有苯甲酸、山梨酸等。

 

防腐剂是各类食物添加剂中争议的一个种类，食物要长久保存需求防腐剂，而人们对防腐剂的运用又存在担心。普通食物中防腐剂的运用情况究竟怎么样?会对顾客构成怎样的隐患?带着这些问题，我们对市场上各类食物中运用防腐剂的情况进行了深化的了解，并广泛征询专家的意见。我们发现，食物中运用防腐剂方面存在着许多不为大家所关注的问题，顾客对食物中的防腐剂也存在一些认识误区，表现在： 

      

1.部分顾客对防腐剂的概念十分模糊。顾客经常在食物标签上见到一些看不懂的化学名词，却不知道它们的成份和真实用处。如看到山梨酸、苯甲酸这两个词时，会以为它们是某种调理酸味的物质。其实，山梨酸和苯甲酸都是常用的防腐剂，广泛运用在饮料、便利食物、调味品等各种食物中，食物要长时间保存往往离不开防腐剂。 

      

2.对一些防腐剂的毒性认识不足。食物中的防腐剂带有的副效应，甚至含有微量毒素，运用不当便会给动物带来损害。以现在广泛运用的食物防腐剂苯甲酸为例，苯甲酸及其钠盐因有积蕴中毒现象的报道，上对其运用一直存有争议，欧共体儿童保护集团以为它不宜用于儿童食物中，日本也对它的运用作出了严厉约束。但由于苯甲酸及其钠盐作为防腐剂价格低廉，现在仍被国内食物业广泛运用。 

      

3.一些食物出产企业利用防腐剂兼具抑菌、消毒的特色，把防腐剂视为全能药剂，在加工食物时普遍运用防腐剂，将防腐、抑菌、消毒等工序合而为一，这就需求加大防腐剂的运用剂量，防腐剂对顾客的健康构成严峻威胁。 

      

4.一些食物出产企业为降低出产成本，往往在需求运用防腐剂时运用最廉价但毒副作用也的防腐剂类型，只管挣钱而不管顾客的健康权益。 

      

5.部分出产企业在食物中添加了防腐剂后，由于怕顾客有疑虑，而不在标签中标注；有的甚至运用了防腐剂而在包装上宣传“本品不含有防腐剂”，以此来误导和欺骗顾客，严峻侵犯了顾客的知情权。 

      

6.部分出产企业特别是一些中小企业出产的饮料、食物中，防腐剂用量严峻超支，对顾客的健康构成严峻威胁。 

      

7.少数不法之徒为牟取暴利，出产销售残次食物尤其是制售残次腊肠时，运用蜕变的畜肉作质料，为不影响腊肠的外观并掩盖蜕变的真相，竟运用福尔马林等作为防腐剂，置顾客的生命于不管，严峻侵犯了顾客的健康权益。