防腐剂哪种情况不适用？_行业资讯_中北化工

防腐剂哪种情况不适用？

返回列表 来源：未知作者：admin发布日期：2019-06-12 09:23 | 加入收藏

　　近年来，食品中使用防腐剂方面存在着许多大家不清楚的问题，消费者对食品中的防腐剂缺乏一定的认识，主要表现在：

　　1.一些食品生产企业利用防腐剂兼具抑菌、消毒的特点，把防腐剂视为万能药剂，在加工食品时普遍使用防腐剂，将防腐、抑菌、消毒等工序合而为一，这就需要加大防腐剂的使用剂量，对消费者的健康构成严重威胁。

　　2.对一些防腐剂的毒性认识不足。食品中的防腐剂带有一定的副效应，甚至含有微量毒素，使用不当便会给动物带来危害。以目前广泛使用的食品防腐剂苯甲酸为例，苯甲酸及其钠盐因有积蕴中毒现象的报道，上对其使用一直存有争议，欧共体儿童保护集团认为它不宜用于儿童食品中，日本也对它的使用作出了严格限制。但由于苯甲酸及其钠盐作为防腐剂价格低廉，目前仍被国内食品业广泛使用。

　　3.部分消费者对防腐剂的认识很模糊。消费者经常在食品标签上见到一些看不懂的化学名词，却不知道它们的成份和真实用途。如看到山梨酸、苯甲酸这两个词时，会以为它们是某种调节酸味的物质。其实，山梨酸和苯甲酸都是常用的防腐剂，广泛使用在饮料、方便食品、调味品等各种食品中，食品要长期保存往往离不开防腐剂。

　　4.少数不法之徒为牟取暴利，生产销售劣质食品尤其是制售劣质香肠时，使用变质的畜肉作原料，为不影响香肠的外观并掩盖变质的真相，竟使用福尔马林等作为防腐剂，置消费者的生命放心于不顾，严重侵犯了消费者的健康权益。

　　5.有些生产企业在食品中添加了防腐剂后，由于担心消费者不会购买，而不在标签中标注；有的甚至使用了防腐剂而在包装上宣传“本品不含有防腐剂”，以此来误导和欺骗消费者，严重侵犯了消费者的知情权。

　　6.有些生产企业特别是一些中小企业生产的饮料、食品中，防腐剂用量严重超标，对消费者的健康构成严重威胁。

　　7.一些食品生产企业为降低成本，往往在需要使用防腐剂时使用最廉价但毒副作用也的防腐剂类型，只为赚钱而不顾消费者的健康权益。

　　以上关于防腐剂的讲解，相信对大家可以有所帮助，也希望有关监管部门，完善监管体系，以我们的生活饮食放心。